根據智利水果制造商協會24日公布的數據，在剛剛結束的2020年至2021年櫻桃出口旺季，智利出口櫻桃超過35萬噸，同比增長54.4%，其中向中國出口櫻桃超過32萬噸，同比增長55%。據智利，鮮果出口行業相關人士介紹，中國是智利，最重要的櫻桃出口目的地市場之一，出口到中國的櫻桃占智利櫻桃出口總量的91.4%。在新冠肺炎疫情的背景下，智利櫻桃出口仍創歷史新高，這表明中國市場潛力巨大。

中國疾控中心首席流行病學家吳尊友，在接受央視采訪時表示，首先，果脯的溫度高于冷凍魚等食物，病毒在果脯的溫度下存活時間較短;其次，核酸檢測呈陽性，可能是活病毒，也可能是死病毒，也可能是病毒片段，不一定代表有傳染性;最后，只要注意手部衛生，吃水果前用自來水沖洗，應該不會有感染的風險。

吳尊友說，進口食品在到達消費端之前要經過幾次檢測或消毒。首先，在入境時，要在海關進行檢測和消毒;二、通過海關的食品，在進入倉庫前要經過檢驗和消毒;第三，食品上市前要經過檢驗。最后，流入市場的食品一般都是安全的，即使有部分被污染，污染量也很小，感染的風險極低。

既然如此，那我們就來說說如何清洗櫻桃，讓它們更干凈。

1.食用鹽洗滌

首先用自來水將櫻桃表面附著的灰塵等臟物洗掉，然后用清水浸泡櫻桃5分鐘;

然后用一盆清水(水量不能超過所有櫻桃)加入適量的鹽，攪拌均勻，給水帶來一點咸味;

將洗凈的櫻桃用鹽水浸泡15分鐘左右，然后用自來水沖洗一兩次。

2.食用堿清洗

將櫻桃用清水浸泡5分鐘(水量不超過所有櫻桃);

然后將等量的水和適量的食用堿混合，放入櫻桃中浸泡15分鐘左右;

把泡好的櫻桃拿出來，用自來水沖洗兩遍，然后用冷開水洗凈。

3.浸醋清洗

用清水沖洗掉櫻桃表面的灰塵等雜質;

然后用一盆清水(少于所有櫻桃)拌入適量醋(白醋為佳)，將櫻桃在其中浸泡10分鐘左右;

最后，用自來水沖洗櫻桃。

所以大家買完櫻桃回家吃的時候一定要好好清洗，一定不要偷懶。也一定要做好防護，特殊時期大家一定不要掉以輕心。

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